Любые столовые, кафе, рестораны и крупные пищевые производства со сложным технологическим оборудованием объединяет одна общая черта. Это черта, про которую многие не знают или стараются забыть до момента появления аварийной ситуации, а именно — большое количество масложировых отходов, поступающих в канализационную сеть.
Если за отходами не следить, они могут способствовать выходу оборудования из строя. Сложные смеси жира, масла и моющих средств часто являются основной причиной засоров в ресторанах, кафе и на предприятиях общественного питания.
Процесс накопления жировых отложений на стенках трубопроводов достаточно прост. Жир, смываемый горячей водой с производственного оборудования, нередко с применением различных моющих средств, поступает в канализационные трубы. Далее естественным путем данная смесь начинает остывать, формируя густую коллоидную смесь. Внутренние стенки канализационной трубы постепенно покрываются наростами из жира и частичек пищи. Образуется локальный засор, который быстро увеличивается и полностью забивает трубопровод.
Для предотвращения подобных ситуаций нормативный документ СНиП 2.04.01-85 обязывает производства устанавливать особое оборудование для улавливания жиров и масел из сточных вод. Это оборудование называется жироуловителями.
Жироуловители Evostok
Компания «ПромСток» занимается разработкой и производством различных моделей и модификаций данного оборудования под торговым брендом «Жироуловитель Evostok».
Все выпускаемое оборудование характеризуется несколькими эксплуатационными и техническими достоинствами:
- Большой срок службы: более 25 лет;
- Увеличенные гарантийные обязательства — три года;
- Сверхточная обработка на станках с числовым программным управлением;
- Использование высокопрочных инертных пищевых пластиков;
- Использование инженерных комплектующих от мировых лидеров сантехнического рынка: Uponor, WAVIN, Ostendorf;
- Наличие сертификатов — как на оборудование, так и на производственные циклы;
- Зарегистрированный товарный знак и защита от подделок.
Модельный ряд жироуловителей Evostok охватывает все спектры и сферы применения оборудования с различной интенсивностью поступления канализационных сточных вод.
Фактически оборудование «ПромСток» можно разделить на три класса:
- Жироуловители, монтируемые под мойку посуды;
- Отдельно стоящие цеховые жироуловители для размещения в подвале здания;
- Жироуловители для подземного монтажа.
Подбор жироуловителя EvoStok
Жироуловители EvoStok относятся к классу гравитационных осветлителей-отстойников, поэтому подбор оборудования начинается с определения производительности жироуловителя исходя из количества поступающих сточных вод.
Бытовые жироуловители под мойку подбираются в соответствии с количеством моек посуды и кранов. Также необходимо учитывать подключаемые автоматические мойки посуды. Большие цеховые и подземные модели выбираются только по расчетным данным из проекта канализации здания.
Важный показатель любого жироуловителя — пиковый сброс. Пиковый сброс отвечает за залповое количество поступающих стоков от технологических приборов, в то же время он непосредственно связан с количеством накопленного жира и периодичностью очистки. Чем больше пиковый сброс, тем больше объем камеры для сбора масел и жиров, и тем реже необходимо проводить санацию.
Чистка оборудования
Как и любое другое оборудование, жироотделители необходимо периодически очищать от накопившихся загрязнений. В моделях бытового и полупромышленного класса чистка проводится полностью в ручном режиме. Промышленные жироуловители очищаются с помощью ассенизационной машины и вакуумной санации.
Интервал очистки напрямую зависит от количества поступающих масел и жиров, а также от общей загрязненности канализационного стока. В больших моделях устанавливается специальная система контроля уровня накопившего жира, а именно электронные компоненты, включающие датчик уровня жира и сигнализатор накопления.
Покупка жироуловителя
Большой каталог жироуловителей на сайте www.promstok.com поможет выбрать продукцию по ряду параметров:
- производителю и торговой марке. Мы предлагаем оборудование Evostok, Kessel, WAVIN Labko или ACO;
- производительности: от 0,1 до 25 литров в секунду;
- пиковому сбросу: от 15 до 6 тысяч литров;
- материалу: полиэтилен (ПЭ), полипропилен (ПП) или стеклопластик.
Квалифицированный персонал компании «ПромСток» поможет в кратчайшие сроки сформировать оптимальное предложение по технико-экономическим параметрам и предоставит любую необходимую техническую документацию.
По материалам ООО "ПромСток" www.promstok.com
